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贵州巧厨娘美食展播(三) | 这些食物为什么可以深受六盘水人喜爱?

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由贵州省妇女联合会主办的

“赋能妇女创业 助力乡村振兴 

2022年‘助黔货出山·看贵州巧厨娘’”

品牌活动

旨在塑造集美食文化、农产品推广、

乡村旅游为一体的

巾帼乡村产业发展新品牌

2022“贵州巧厨娘”厨艺展示网络征集活动

自七月中旬开启线上征集以来

活动专题累计投票数26万+!

曝光量达236万余次!

收到作品246份!

通过本次活动

我们发现了贵州丰富的本土美食

解锁到了更多的传统风味

不管是都市生活里的家常小菜

是小镇乡村里的独有味道

还是浓郁的少数民族特色食物

都在这里逐一浮现

我们从分别九个市州的作品中

抽取一些特色作品陆续展播分享

(注:本次展播作品,仅限于作品分享,活动获奖名单正在有序评审中。)

(第三期)

本期展播市州

六盘水市

被誉为“中国凉都”的六盘水除开拥有宜人的气候和美丽的自然风光外,这里也有很多美食。

这里的每一道美食都有自己的“独门秘籍”,每一种风味都有自己的特色,甚至吃上一口便可以让人念念不忘。

本期特选了两个作品一起与大家分享深受六盘水人喜爱的当地美食。

本期展播

选取了六盘水市的两个作品一起与大家分享

分享作品

《夜郎凉粉》

《糟辣土豆家庭版》

01

《夜郎凉粉》

参赛者:  宋平

地址:  贵州省六盘水市郎岱镇

对贵州人而言,不来一碗凉粉,就不算是过一个完整的夏天。

就算是在咱们的“中国凉都”——六盘水,凉粉也同样占据一席之地。街边的小摊上,凉粉的小店里,都能十几个缸子排成阵势,各色应季水果,各种贵州小料,令人眼花缭乱,跟老板买上一碗,全部嗦完,瞬间有一种直冲天灵盖的透心凉。

在六盘水郎岱镇,开了将近60年老店的“夜郎凉粉”一直受到人们的喜爱,60年里,味道始终如一,就算是不常来六盘水的游客,也能吃出原本的味道。

02

《糟辣土豆家庭版》

参赛者:  刘松楠

地址:  贵州省六盘水市

在贵州,没人能对洋芋说不,也没有人能对糟辣椒说不。

当它们“碰撞”到了一起,瞬间成为了贵州人餐桌上最常见也最下饭的一道菜。

因为它同时包含了洋芋的醇厚以及糟辣椒的鲜香,狠狠抓住了贵州人的胃。至于洋芋炒的生一些还是熟一些,完全可以根据个人爱好制作,炒得生会保留洋芋的鲜美,炒得熟一些能吃出糯糯的口感,如果喜欢吃辣,可以撒一点辣椒面让香味更具灵魂。

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