“荷叶辣子鸡”

“折耳根炒腊肉”

“花糯米饭”.......

注意！这不是报菜名！通过贵州“巧厨娘”们的手，一道道特色家乡美食在这里得到了新亮相。

11月21日下午，由贵州省妇联主办，贵州省女企业家协会、北京贵州企业家商会、贵州微联盟等单位联合协办的“2022年贵州巧厨娘创业创新成果发布会”举行。贵州省妇联党组书记、主席杨晓曼，贵州省妇联党组成员、副主席蒋耘等和嘉宾参会，与来自全省各地的数十位“巧厨娘”共聚一堂，现场评选出了30道“贵州巧厨娘·乡愁美味”优秀菜品、20名优秀贵州巧厨娘、10名十佳贵州巧厨娘。

会上，杨晓曼激励贵州巧厨娘强化思想武装，争做党的二十大精神的践行者。这种全新品牌发展模式，为女性工匠搭建了交流展示的平台。她表示将以这次贵州巧厨娘创业创新成果发布会为契机，不断丰富发展“贵州巧厨娘”这一品牌，引导妇女饮食餐饮产业从分散生产向产业化、规模化、市场化转变，让“贵州妈妈制造”“贵州妈妈味道”推动妇女美食产业与文化创意空间、乡村旅游深度融合。

据了解，今年7月以来，贵州省妇女联合会发起“赋能妇女创业助力乡村振兴2022年‘助黔货出山·看贵州巧厨娘’”品牌活动。历时130天，共征集到246件作品，参与活动的既有传承美食技艺的农村妇女、跨界做美食的珠宝设计师，还有扎根乡村的年轻人……她们用充满家乡味道的参赛作品，展示了贵州大山里的灵魂味。

来自贵州松桃的苗家八大碗项目负责人李萍说，因为“贵州巧厨娘”品牌活动，“以前客人都是喊我‘老板娘’，现在都喊我‘巧厨娘’。”

来自贵阳的吾家小俩口油辣椒项目负责人赵丹表示：“因为我发现现在市场上很难吃到小时候那种纯粹本味的辣椒，所以就想着自己去做，经过二十年的反复研制才诞生了今天我们参赛的这款油辣椒，我们也希望这份初心和本真能够传递下去，让大家能够感受到品尝到。”

“贵州每一种食材都可以做出很多种味道，这次我带来的是小时候外婆常给我做的晒干洋芋片，我觉得通过‘巧厨娘’平台能够让更多的人了解我们贵州的味道。”获得十佳“贵州巧厨娘”的方圣瑰也表示，能够让家乡味道让更多人所熟知，格外自豪。

在之后的贵州巧厨娘+乡村旅游创业培训沙龙上，贵州商学院副教授郭静、贵州蓝染文化推动者雙木、本土小吃连锁经营专家范婷等三位创业导师，从巧厨娘如何做好商业画布、乡村餐饮的美学升级进行路径清晰的阐释、如何把一道菜做成一个品牌等方面，为巧厨娘们逐一开展创业培训。

附：2022“贵州巧厨娘”品牌活动获奖名单