日前，贵州遵义市政府公布了一批市级非物质文化遗产名录，包括凤冈绿豆粉在内的传统技艺，多为女性手艺。这种绿豆粉，需优质土大米，用石头磨浆纯手工烘焙，入口滑回味香。在当地，能否做绿豆粉，曾一度成为评价一个家庭妇女厨艺是否优秀的必选项。
黔北美食一直是贵州的一大特色，这次入选非遗名录的枧坝米皮、仡佬麻糖、习水豆腐皮、板桥豆腐干、务川酥食、土城苕丝糖、赤水泉水豆花、黔北咂酒、隆兴红糖等美食，都是当地居民特有的制作工艺，大多是家庭妇女在传承。
此次公布的第二批、第三批非遗名录共51项，范围涵盖传统音乐、美食曲艺、民间习俗等。其中，在新入选的第三批市级非物质文化遗产项目中，传统技艺以15项拿下数量冠军。早在2006年，该市公布了83项首批市级非遗名录。至此，遵义市级非遗项目总量达到了134项。
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